La collection cuisson
Avec ses finitions élégantes et ses formes épurées pensées par et pour les cuisiniers, cette collection a tout pour plaire.
- Extérieur en inox poli brillant, superbe et facile à nettoyer.
- Corps triple couche* assurant une parfaite robustesse et une excellente répartition de la chaleur pour des performances de cuisson optimales.
- Poignées et manches en inox massif fondu.
- Compatible induction et tous types de feux*.
*sauf plat à four
Faitout inox
Avec couvercle plat en verre
Ce superbe faitout deviendra vite un ustensile incontournable dans votre cuisine.
Avec sa structure en 3 couches, il est extrêmement résistant sans être trop lourd à manipuler.
Grâce à son couvercle en verre équipé d’une poignée en inox et son trou vapeur,
vous pourrez surveiller facilement la cuisson de vos préparations.
Le conseil d'YVES CAMDEBORDE
Ce faitout de grande contenance est parfait pour les plats familiaux
comme une blanquette de veau, un pot-au-feu
ou encore les moules marinières.
Sautoir inox
REVÊTEMENT ANTI-ADHÉRENT Le sautoir permet de réaliser des cuissons saisies ou rissolées, mais aussi mijotées ou encore réchauffées. L’un de ses nombreux avantages : vous pouvez démarrer la cuisson sur plaque et terminer au four grâce à ses anses en inox. Son couvercle en verre, à forme plate, avec son trou vapeur, vous permet de surveiller la cuisson de votre plat.
Le conseil d'YVES CAMDEBORDE
J'utilise le sautoir pour rôtir viandes et volailles.
C'est l'un de mes ustensiles préférés pour récupérer les sucs de cuisson et réaliser de délicieuses sauces.
Il permet de réaliser de beaux plats colorés à base de riz.
casserole inox
Aussi pratique qu’esthétique, cette casserole en inox est incontournable pour la cuisson des pâtes, du riz ou encore des légumes à l’eau. Son corps triple épaisseur lui confère solidité et efficacité, tandis que son manche galbé offre une prise en main parfaite.
Le conseil d'YVES CAMDEBORDE
Cette casserole à bords hauts possède 2 becs verseurs pour transvaser vos sauces
ou bouillons facilement et proprement, que vous soyez gaucher ou droitier !
Elle est vraiment très pratique pour la pâtisserie.
Wok inox
REVÊTEMENT ANTI-ADHÉRENT Avec sa forme conique, son manche robuste et son revêtement antiadhérent qualité professionnelle, c’est l’ustensile rêvé pour sauter viandes et légumes à votre façon.
Le conseil d'YVES CAMDEBORDE
Cet ustensile d’origine asiatique permet de réaliser toutes sortes de plats avec très peu de matières grasses.
Il est idéal pour faire une belle fricassée de légumes très rapidement.
Avec un panier en bambou vous pourrez même l’utiliser pour cuisiner à la vapeur.
Poêle inox
Cette poêle se prête parfaitement aux cuissons vives à haute température, avec son corps triple épaisseur et sa surface inox qui supporte les températures très élevées, pour saisir et dorer parfaitement vos viandes, volailles ou légumes sautés.
Le conseil d'YVES CAMDEBORDE
Pour savoir si votre poêle est à la bonne température, déposez une goutte d’eau sur la surface.
Si la goutte d’eau grésille, votre poêle n’est pas assez chaude. Si elle se transforme en petites
billes qui “dansent” sur la surface, la température est idéale pour démarrer la cuisson.
POÊLE ANTI-ADHÉSIVE INOX
REVÊTEMENT ANTI-ADHÉRENT La poêle parfaite pour vos cuissons du quotidien. Avec son corps épais et son revêtement de qualité professionnelle, elle saisit, dore et mijote sans accrocher et se nettoie d’un simple coup d’éponge.
Le conseil d'YVES CAMDEBORDE Idéale pour les oeufs, pommes de terre sautées et les poissons, ou pour l'un de mes plats préférés : l'omelette.
Plat à four
REVÊTEMENT ANTI-ADHÉRENT
32X25CM
FOUR MAX 260°
Le conseil d'YVES CAMDEBORDE
Avec des dimensions généreuses et son revêtement anti-adhérent,
ce plat se prêtera à toutes vos recettes gratinées, rôties, dorées au four.
À vous les gratins dauphinois, lasagnes gourmandes et autres rôtis du dimanche !
La collection de couteaux
Avec ces couteaux de cuisine 100% acier inoxydable, aucun aliment ne vous résistera. Éplucher, découper, tailler, émincer, parer, escaloper… C’est tellement plus facile de cuisiner avec de bons outils !
Cette collection sera votre meilleure alliée en cuisine avec ses 5 couteaux spécifiques, faciles à prendre en main avec leur manche galbé, leur lame au tranchant parfait, à utiliser au quotidien.
Alors, à vos vignettes, prêts… cuisinez !
Couteau multi-usage
Lame 12 cm
Extrêmement polyvalent pour émincer oignons, échalotes, ail
et couper le fromage.
Couteau office
Lame 9 cm
Petit couteau à la lame pointue.
Idéal pour les tous petits taillages en cuisine.
Couteau santoku
Lame 18 cm
Couteau japonais à longue lame alvéolée. Il permet de trancher facilement les viandes et poissons
et d’émincer fruits et légumes sans qu'ils n'adhèrent à la lame.
Couteau à pain
Lame 20 cm
Avec sa longue lame crantée, ce couteau tranchera
parfaitement tous types de pains et de gâteaux.
Couteau chef
Lame 19 cm
Ce couteau avec sa longue lame permet de trancher finement
la viande en un seul geste, de couper, hacher viandes, poissons ou légumes.
Les accessoires en bois
Équipez votre cuisine avec ces accessoires pensés pour la découpe et le rangement de vos couteaux.
Élaborés avec des matières naturelles renouvelables, ils complèteront parfaitement les collections cuisson et coutellerie, pour un équipement de pro !
Billot en Hevea
30 X 40 CM - EPAISSEUR 3,8 CM AVEC RIGOLE 100% FSC
Ce billot composé de bois FSC scié en "bois debout" combine solidité, durabilité et beauté.
La rigole permet de récupérer le jus des aliments lors de la découpe.
Le conseil d'YVES CAMDEBORDE
Bien épais et solide il sera votre meilleur allié pour hacher, émincer,
découper ou encore désosser une volaille.
Bloc couteaux Hevea
5 EMPLACEMENTS - 100% FSC
Ce bloc de rangement en bois d’hévéa vous permettra de ranger et garder
vos couteaux à portée de main en toute sécurité.
Le conseil d'YVES CAMDEBORDE
L'un des secrets pour bien cuisiner en toute sérénité, c'est d'être bien
organisé ! Ce bloc vous permet d'accéder facilement
à vos couteaux à tout instant.
